🌸 Clous de Girofle Bio de Madagascar – L’Épice Puissante et Aromatique
🌿 Description
Les clous de girofle bio de Madagascar de Sensations Épices sont de véritables joyaux de la nature.
Cueillis à la main avant maturité puis séchés naturellement au soleil, ces boutons floraux du giroflier (Syzygium aromaticum) dégagent une puissance aromatique incomparable : chaude, boisée, légèrement piquante et intensément parfumée.
Certifiés 100 % biologiques, ils sont cultivés dans le respect de l’environnement, des sols et des producteurs malgaches.
Origine
Madagascar
Poids
50g
Conditionnement
Sachet alimentaire thermosoudé avec ZIP refermable
Nom botanique
Syzygium aromaticum
👩🍳 En cuisine
🔸 En cuisine salée :
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Indispensables dans les bouillons, marinades, tajines, currys et sauces.
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Parfaits pour parfumer un rôti, un gigot, un pot-au-feu ou une purée de légumes.
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Donnent une touche chaleureuse aux plats mijotés et aux recettes d’hiver.
🔸 En cuisine sucrée :
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Délicieux dans les compotes, vins chauds, chutneys, confitures et desserts aux fruits.
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Idéals pour parfumer les pain d’épices, tisanes ou infusions maison.
💡 Astuce : piquez quelques clous de girofle dans un oignon pour parfumer subtilement un bouillon ou une sauce !
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❣️ La touche santé
🌱 Bienfaits traditionnels
Utilisé depuis des millénaires en médecine ayurvédique et chinoise, le clou de girofle est reconnu pour ses vertus :
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Antiseptique et antibactérien naturel
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Digestif puissant (aide à soulager les ballonnements et nausées)
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Tonifiant et stimulant
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Soulage les maux de dents grâce à son composé actif, l’eugénol
(Ces informations sont données à titre indicatif et ne remplacent pas un avis médical.)
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⚖️ Conseils d'utilisation
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Dosage : 1 à 3 clous entiers pour un plat ou une préparation.
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À retirer avant dégustation.
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Peut aussi être moulu pour une utilisation dans les mélanges d’épices (ex. : quatre-épices, curry, massalé).
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Se marie à merveille avec : cannelle, gingembre, muscade, cardamome, poivre noir.
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